Skip to main content

Posts

Showing posts from October, 2012

Kapulaga, Rempah Penuh Khasiat

KAPULAGA. Bumbu aromatik yang satu ini memang mampu memberi aroma tersendiri pada masakan.

Namun siapa sangka, bumbu dapur yang termasuk dalam campuran ‘Garam Masala’ di India ini, ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut di antaranya.

Cegah Masalah Lambung
Kapulaga baik menjaga pencernaan Anda. Rempah ini dapat membantu menyeimbangkan jumlah cairan di lambung.




Pereda Asma
Jika Anda memiliki penyakit asma atau masalah batuk rejan, maka rempah inilah solusinya. Kandungan spasmodic pada rempah wangi ini dapat mencegah kejang. Anda cukup mencampurnya dengan madu alami untuk membasmi tenggorokan gatal dan batuk.

Redakan Panas
Lelah dan lemas akibat panas menyengat di siang hari dapat diatasi dengan mengunyah beberapa buah kapulaga. Ritual ini juga sering dilakukan oleh penduduk India untuk meredakan panas matahari pada tubuh.

Balsem Kepala
Siapa sangka kapulaga, rempah yang termasuk dalam kelompok jahe-jahean, dapat meredakan pening dan sakit kepala yang teramat sangat. D…

Kayu Manis Berkhasiat Menurunkan Gula Darah

Aroma wangi dari kulit kayu manis (Cassiavera) membuat tanaman rempah ini menjadi primadona sebagai penyedap kue dan minuman. Beberapa tahun terakhir ini, para ilmuwan berhasil mengungkap khasiat lain dari kayu manis, yakni menurunkan kadar gula darah.

Kayu manis atau cinnamon memiliki kandungan berbagai senyawa kimia, yaitu minyak atsiri eugenol, safrole, juga kandungan sinamaldehyde, tanin, kalsium oksalat, damar, dan penyamak.





Menurut Dr dr Amarullah Siregar, kayu manis memiliki efek biomolekuler di pankreas. "Kayu manis mengandung senyawa kimia yang disebut PTP1B yang bekerja mengaktifkan senyawa di pankreas dengan cara mengaktifkan sel beta yang berfungsi menghasilkan insulin," ujarnya.

Selanjutnya insulin akan membuka pintu sel darah merah sehingga gula bisa masuk dan diubah menjadi energi. Penderita diabetes tipe sensitivitas tubuh terhadap insulin berkurang sehingga kadar gula darah tetap tinggi karena tidak bisa masuk ke dalam sel.

Senyawa PTP1B juga akan bek…